|  MATERIEL UTILISE
 du colorant alimentaire ou de l'encre
du film plastique
une spatule
une pipette
un élastique
un bocal en verre d'un litre
un pot de yaourt en verre
un crayon, un réfrigérateur avec un freezer ou un congélateur (pour expérience complémentaire).
OBJECTIFS Observer le phénomène de variation du volume de l'eau.
Le replacer dans les changements d'états de l'eau.
Durée : 15 minutes (complément de l'expérience : ½ heure)
Expérience délicate demandant précision et habileté EXPERIENCE Remplis le bocal en verre aux trois quarts avec de l'eau froide.
Verse de l'eau bien chaude à ras bord dans le pot de plastique.
Ajoute 7 gouttes de colorant, puis mélange avec la spatule.
Ferme ce récipient avec un morceau de film plastique bien tendu que tu fixes avec un élastique
Mets le pot de yaourt au fond du grand bocal.
Rajoute de l'eau froide s'il n'est pas totalement immergé.
A l'aide d'un crayon bien taillé, perce le film plastique et fais un trou de 1centimètre.
Place toi sur le côté de façon à pouvoir observer à travers la paroi du grand bocal. | QUE CONSTATES-TU ET QUELLES SONT TES CONCLUSIONS ? QUE S'EST T'IL PASSE ?
(clique pour faire apparaître la réponse)
L'eau chaude s'échappe et monte à la surface de l'eau froide. Elle a tendance à flotter, c'est donc qu'elle est moins dense que l'eau froide : parce qu'elle s'est dilatée.
On peut, avec l'arrière du crayon, tapoter sur la surface du film plastique. A chaque petite pression, on fait jaillir une « bouffée » d'eau colorée qui monte vers la surface.
Si on agite l'eau avec la spatule, l'eau chaud et l'eau froide se mélangent.
La dilatation est une augmentation du volume d'un corps par élévation de sa température, sans changement de nature.
Ainsi, l'eau chaude augmente légèrement de volume et l'eau qui refroidit se contracte. EXPERIENCE COMPLEMENTAIRE Mettre de l'eau dans un récipient en faisant une marque très précise du niveau.
Placer ce récipient dans le freezer ou dans le congélateur.
Après un moment (environ ½ heure), regarder le niveau de l'eau dans le récipient : il est très légèrement en dessous du niveau tracé en repère.
L'eau se contracte quand elle refroidit jusqu'au moment où la température se rapproche de 0° C. Ensuite, l'eau augmente de volume lorsque ses molécules se transforment en cristaux de glace. Ainsi, une bouteille de liquide laissée au congélateur peut se casser ! LES TERMES DES CHANGEMENTS D'ETAT DE L'EAU
Quels sont les différents états de l'eau ?
(clique sur les mots pour faire apparaître les réponses) Que veulent dire les mots suivants ?
(clique sur les mots pour faire apparaître les réponses) congélation
passage de l'état liquide à l'état solide condensation
passage de l'état gazeux à l'état liquide fusion
passage de l'état solide à l'état liquide vaporisation
passage de l'état liquide à l'état gazeux |
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